Quelles bougies pour un réveillon de Nouvel An ?

Célébrer, pas se recueillir : ce que le réveillon demande à une bougie

Une semaine sépare Noël du Nouvel An, et les deux soirées ne cherchent pas la même lumière. Noël se vit assis, en famille, dans une maison qui sent le sapin : notre page une ambiance de Noël couvre la couronne de l'Avent, les senteurs épicées et la cheminée. Le réveillon du 31 se vit debout, entre amis, jusqu'à deux ou trois heures du matin. On y cherche de l'éclat plutôt que de la chaleur, et des flammes qui durent aussi longtemps que la fête. D'où trois décisions : des chandelles hautes plutôt que des pots parfumés, des matières qui renvoient la lumière (laiton, verre, miroir, dorures) plutôt que le bois et le lin de décembre, et une table sans parfum, parce qu'un menu de fête et un salon plein de monde n'ont pas besoin d'une senteur en plus.

Chandelles, candélabres et dorures : les formats qui tiennent jusqu'à minuit

La chandelle est la bougie du réveillon. Elle place la flamme au-dessus des assiettes et des verres, et un calibre de table de 22 à 23 mm sur 25 cm brûle 7 à 8 heures, de quoi couvrir un dîner commencé à vingt heures et le toast de minuit. Les Papstar champagne de 25 cm, vendues par cinquante, font une réserve pour la saison ; les Bolsius Rustique ivoire de 27 cm, en cire végétale, annoncent 13 heures. Pour la touche dorée, trois torsadées laquées or de Cereria di Giorgio suffisent sur un candélabre à trois branches.

Ivoire, champagne, doré et bleu nuit sont les teintes du 31 ; le rouge et le vert ramènent à Noël. Le rayon des bougies chandelles regroupe les hauteurs de 17 à 27 cm ; les supports se choisissent parmi les bougeoirs et chandeliers, en vérifiant que la douille correspond au diamètre de la chandelle. Une bougie parfumée se garde pour l'entrée, allumée deux heures avant l'arrivée des invités puis éteinte : la grande jarre Amour d'Hiver de Yankee Candle, agrumes et santal, ne se dispute pas avec le repas.

Combien prévoir, pour quel budget

Comptez une chandelle par convive sur la table, par groupes de deux ou trois sur des bougeoirs de hauteurs différentes, plus autant en réserve pour remplacer celles qui auront brûlé avant le dessert. Ajoutez une douzaine de chauffe-plats blancs non parfumés dans des photophores en verre pour l'apéritif et le buffet.

• Table sobre : un lot de chandelles ivoire et les bougeoirs que vous possédez déjà, 15 à 25 euros.
• Table qui brille : chandelles champagne, trois torsadées dorées, six plateaux miroirs qui doublent la lumière et protègent la nappe des gouttes, 50 à 70 euros.
• Grande tablée ou buffet : un photophore hurricane à plateaux étagés, une boîte de chauffe-plats 8 heures, deux lots de chandelles, 80 à 120 euros.

Hauteurs et espacements sont détaillés dans notre article décorer sa table avec des bougies.

La mise en scène, de l'apéritif au toast de minuit

La lumière suit la chronologie de la soirée. À l'apéritif, debout : photophores bas sur les consoles, rien là où l'on pose les coupes. Au moment de s'asseoir, on allume les chandelles de la table, mèche coupée à 5 mm. Avant le dessert, on remplace celles qui arrivent au tiers de leur hauteur, avant qu'elles ne coulent.

Pour le passage à la nouvelle année, deux options. La plus belle : allumer cinq minutes avant minuit une brassée de chandelles fines en cire d'abeille, comme celles de BlueBee Candles qui brûlent environ cinquante minutes, plantées dans un pot de gros sel ; la table s'embrase pour le toast, puis on les laisse s'éteindre d'elles-mêmes. La plus prudente, quand la pièce est bondée : couper les plafonniers et laisser deux douzaines de chauffe-plats LED scintillants, comme les Firschoie, sur une fenêtre. Le rayon des bougies LED sans flamme propose aussi des chandelles LED de 25 cm pour le buffet que personne ne surveille.

Fontaines, étincelles et cotillons : la nuit la plus risquée de l'année

Le 31 décembre cumule tout ce qu'une bougie n'aime pas : du monde qui circule, des manteaux posés n'importe où, des serpentins en papier, des invités qui ont bu, un hôte occupé ailleurs. Chaque flamme va donc sur une surface stable et incombustible, loin des rideaux et des guirlandes, hors de portée des enfants qui veillent tard et des animaux affolés par le bruit. Désignez avant la fête la personne qui éteint tout au départ du dernier invité, avec un éteignoir.

Les fontaines de gâteau et les bougies étincelles projettent des particules incandescentes. Lisez la notice, tenez-les à bout de bras et loin des cheveux, jamais sous un plafond bas, près d'un ballon ou d'une guirlande en papier, jamais dans la main d'un enfant, et plongez le bâtonnet consumé dans un verre d'eau, car il reste brûlant plusieurs minutes. Les règles générales sont rassemblées dans notre article sur la sécurité des bougies à la maison.

Quand acheter, quoi éviter, à qui offrir quoi

Les chandelles ivoire et dorées partent avec les achats de Noël : commandez avant le 20 décembre. Les premiers jours de janvier sont en revanche le bon moment pour constituer la réserve de l'année suivante.

À éviter : la bougie parfumée sur la table, les bougies chiffres de l'année, inutiles dès le 1er janvier, et les chauffe-plats à godet aluminium sur une nappe en polyester. Pour un cadeau d'hôte, restez dans l'esprit de la soirée : un éteignoir doré à long manche en coffret, comme celui d'Esteopt, un lot de chandelles torsadées or, ou une grande jarre à couvercle que vos hôtes allumeront en janvier, quand la maison retrouve son calme.